1、削去西瓜青皮，将其切成小方块或者细丝，加上盐和酱油还有糖等辅料，与辣椒炒着吃，清脆、香甜可口。
3、把去皮后的瓜皮切成细长小条，再用食盐腌2~3小时，将盐水沥干，加入酱油、醋、麻油搅拌，即可使用，具有解暑开胃功效。
