1、首先我们把鸡翅根清洗干净
2、把鸡翅根部用刀划一下，这样更容易入味
3、锅中放水烧开，把鸡翅根放入锅中焯水
5、去除血沫，加入姜盐，使其入味
6、焯好的鸡翅根捞出，备用控干水分
7、锅中放油，放入蒜片，炒出香味
8、把鸡翅根放在油里，小火慢煎
9、煎至鸡翅根表面发黄，加入老抽适量的水
10、大火煮至其颜色变深
11、放入蚝油，鸡精酱汁收浓稠，即可出锅装盘
