香甜小蛋糕的制作方法

1、首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，这一步其实做起来非常简单，只要称量好材料的用量，一样样放一起，搅就行，看到无干粉的样子就可以啦，不用过度搅拌。

3、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，这个翻拌没有什么要求，就快速搅拌就行

5、搅拌好的蛋糊放入裱花袋内