好吃得不要不要的香菇虾米焖冬瓜

1、蒜头切成小粒，火锅里放热油

2、放入泡发好切细条的香菇炒香

3、再放入泡软切小粒的虾米炒出香味

4、把炒好的香菇和虾米拨到一边，放入切成小块的冬瓜，中小火煸炒一下，炒到边缘微微焦黄

5、把所有材料均匀地炒熟

6、加水至刚好没过食材，大火煮开，水开后转为中火，加盖焖煮

7、今天自己吃饭，没煮米饭，加了块米粉一起煮，待冬瓜变软米粉熟透就可以关火了。喜欢浓稠汤汁的朋友可以在冬瓜焖熟透后加少许淀粉勾芡大火收汁

8、撒上盐，滴上一些酱油，出锅，清香可口！