老式面包的做法

1、称量好中种材料

3、至体积蓬松，轻轻一按就塌陷了就可以了

4、称量好主面团材料 刷表面的黄油加糖融化（可以不加糖）

6、揉至完全阶段

8、防止温暖的地方醒发至2.5倍大

10、搓长

12、扭成花形，依次放入烤盘中，放至温暖湿润的地方发酵至两倍大

13、放进预热好的烤箱中，中层，上下火，150度，35分钟左右 出炉后马上刷一层融化黄油即可