1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，备用。
2、蛋黄中加入50酸奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用。
3、把蛋清放入无油无水无蛋黄的容器内，分三次加入白糖，打发至干性发泡状态，备用。
4、取三分之一的蛋白霜倒入到蛋黄糊里搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，备用。
5、将酸奶蛋糕倒入蛋糕磨具中，轻轻震一下排出多余的气体。这时烤箱可以预热了，上下火170℃，10分钟左右。
6、蛋糕磨具放入烤箱中烤40分钟左右，拷完后倒扣，待冷却后脱模。
7、蛋糕表面倒入剩余的80g酸奶，撒上坚果末，可以吃啦！
