1、鸡爪洗干净！
2、把鸡爪的指甲剪掉！
3、把鸡爪用水抄下，记得放料酒！
4、烧油，葱蒜末炒香，放入耗油，盐，鸡精，干辣椒，花椒，白糖，酱油，调汁！
5、将鸡爪放进汁中，炖熟透！
6、等炖的比较稠了，出锅！
