美味面包的做法

1、中面团混合即可，不可起筋。放冷藏12小时以上，不超过48小时中面和主面团所有材料混合（黄油除外）均匀即可，盖上保鲜膜放冷藏30分钟🕰30分钟后拿出来的状态

2、像搓衣服那样搓揉5-10分钟，出厚膜，然后加入25克黄油继续搓揉10-15分钟🕰这是没加入黄油时韩钯擞艾搓揉了5分钟的状态

3、加入黄油后～摔打法，搓衣服手法，随你怎样捣腾面团的状态，比耳垂还柔软

4、这是加了黄油后搓揉10分钟后出膜的状态图，通常10-15分钟就可以出薄膜了

5、然后整团盖上保鲜膜，放置温暖出发酵至2倍大这是40分钟左右↔

6、拿出来排气，分成7等份，第一次分6个太大了，这次分7个，揉成圆形○盖上保鲜膜松弛十分钟

7、整形～豆沙系列&火腿肠系列，表面喷点水，放在温暖处发酵至1.5倍大

8、刷上蛋液（通常一个鸡蛋会有40-50克，刷蛋液的是配方里剩下的，所以不必额外再打一个鸡蛋）撒上芝士酥，挤沙拉酱和番茄酱（少了点葱花）肠仔包180°预热，中层180°烤十分钟转200°烤5分钟

9、豆沙包200°预热，中层烤10分钟