蒜香小排骨的做法

1、准备葱、姜末、蒜末（蒜末多一点，如果有搅拌机更好，手切颗粒还是大了点）

3、加入调料：生抽4勺、糖半勺、料酒3勺、盐半小勺、蚝油一勺、鸡精1小砚汨枰镖勺。黑胡椒适量多给，我用的手磨型黑胡椒。（我还加了一勺孜然，感觉还不错）

5、裹上淀粉，锅内倒入适量的油，炸熟全程小火。（需要复炸，炸完第一遍颜色焦黄捞出，过几分钟在倒入锅中炸1～2分钟）