1、蒜苔洗净切段，辣椒切丝，大蒜拍碎，猪颈肉是烤制成熟，与叉烧差不多味道的一种熟食，切片备用。
2、锅烧热，放油，下蒜苔，中火煸炒至有皱皮的感觉。
3、辣椒与大蒜入锅炒香。
4、调入适量盐炒匀。
5、猪颈肉入锅翻炒。
6、临出锅洒少许生抽。
7、大火炒匀，即可盛盘。
