经典菜系宫保鸡丁的做法

1、准备鸡胸肉，黄瓜，花生，胡萝卜，葱姜蒜

2、鸡胸肉切块，黄瓜胡萝卜分别切丁

3、先把胡萝卜焯水，花生用少量油炒香

4、鸡块中加盐，糖，白胡椒粉，鸡精，生抽，玉米淀粉进行抓拌

5、最后加入2勺食用油混合均匀

6、调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺清水混合

7、锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来

8、留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香

9、倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒

10、倒入料汁，烧1分钟关火

11、开胃下饭的宫保鸡丁制作完成，配上一碗米饭，妥妥滴

12、喜欢更辣可以添加小米椒哦