1、买了4条小的昂刺鱼，洗净，准备番茄一个洗净，一小块姜
2、番茄切小块，老姜切丝
3、锅中放油，放入昂刺鱼，两边煎好，捞出
4、锅中再放油，番茄倒里头，翻炒出沙
5、番茄出沙后，姜丝，昂刺鱼再放里面继续翻炒一下
6、锅中倒水，大火烧开，转小火炖20分钟
7、汤汁浓稠后，盛出放大碗即可
