1、备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。
2、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
3、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
4、紧跟就将大虾仁投下去。
5、虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
6、炒变色加盐调味。
7、加点糖提鲜。
8、加半勺高汤，翻炒均即可出锅
