墨鱼竹炭乳酪面包

1、将适量的开水冲入30g面粉中搅拌均匀制成烫种，晾凉备用

2、混合除馅料以外的食材搅拌成均匀的面团

3、待面筋完全扩展后，将面团团圆盖上保鲜膜和湿布发酵

4、发酵至两倍大后取出排气

5、分割成4等分滚圆松弛15分钟

6、将室温软化的奶油奶酪打散

7、加入黑胡椒粉和帕玛森芝士粉以及吸干水分的橄榄碎搅拌均匀

8、将松弛好的面团擀开，包入馅料后卷起

9、卷成长条后捏紧收口搓成均匀的长条

10、将面团弯成马蹄形摆上烤盘，发酵

11、发酵至两倍大后取出

12、用剪刀在面包表面剪口，烤箱上下火预热至180度入炉烤16分钟