1、猪肉切丁
2、放入生抽、耗油、老抽、盐、鸡精，拌匀，腌制30分钟
3、再加入淀粉，搅拌均匀
4、牙签用水泡30分钟，用牙签签好猪肉
5、六成油温下锅炸，炸5分钟捞出控油
6、再复炸2分钟，捞出控油
7、装盘，撒上孜然粉和白芝麻
