1、鱼肉去皮切块
2、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。
3、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。
4、鱼肉糜放入厨师机，加入盐
5、加入木薯粉，加入玉米淀粉，鸡蛋清，低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。
6、用虎口挤出圆丸，用勺子舀到锅里。
