粉蒸排骨藕的做法

1、锅中烧开水，排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

2、温水洗净浮沫后沥干水分

3、排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

4、小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

5、盛出平铺在盘中晾凉

6、藕洗净去皮去两头切成块

7、半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会

8、晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

9、米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层

10、依次做好其它的摆放在蒸盘中

11、依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上

12、将剩余的小米倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水

13、放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时