1、首先挑选好的板栗，清洗干净之后，在板栗的身上划一个小口子，划破板栗的壳就可以了。
2、将处理干净的板栗放进锅里，加水，刚好没过板栗为宜，可以加适量白糖。
3、用大火来煮板栗，煮到锅里的水只有一点点，就把板栗倒出来，放进容器里。
4、这个时候把煮好的板栗迅速过一遍凉水，然后沥干水分，这样板栗就会很好剥开了。
