1、油皮：低粉过筛，挖坑埋入糖浆，花生油，枧水，拌匀，盖保鲜膜静置。
2、擀成牛舌状，卷起，15个逐一卷起，静置片刻，再换个方向擀开卷起，开酥两次即可。
3、压开，先制作五仁馅的
4、蛋黄豆沙馅
5、面皮裹入30g馅。烤箱180℃，烤10分钟，取出刷蛋液，再烤10分钟即可。
6、包装。放一天出油后开吃。皮松不韧，皮酥不脆。
