酥到掉渣的葱油豆豉炒面包蟹

1、用刷子清理碎屑（对于梭子蟹或大闸蟹，可以跳过此步骤）

3、蟹黄炒掉就有点可惜了，可以单独挖出来盛碗里用来做一道蟹黄豆腐或蟹黄蒸蛋（上一篇中我有介绍「蟹黄蒸蛋」的做法）让食材的价值得到最充分的发挥～

5、煎前先切葱、姜、蒜、辣小米，并在蟹腿上撒上面粉

7、倒入蟹肉蟹脚，炒到微黄倒入蒸鱼豉油

9、摆盘，码得整整齐齐～哈哈！还是炒出来的最好吃，味道最浓郁鲜香！