牛油果虾仁藜麦饭的做法

1、准备好材料，白藜麦100克，牛油果1个，大虾8个，樱桃番茄6个。

2、先把大虾剥去虾壳，去掉虾线后清洗干净，然后加少许料酒，盐和黑胡椒粉腌制5分钟。

3、牛油时一切为二，把核取出，把肉挖出来切成小块，牛油果的壳不要扔掉，等下可以用来盛饭。

4、樱桃番茄清洗干净后对半切开。

5、藜麦用清水冲洗一下后放入锅中，煮至呈半透明且有白芽出来，就可以捞出过凉。

6、取一锅，倒入少许橄榄油，5成热时把腌好的虾仁放入锅中。

7、翻炒均匀，虾仁呈红色后放入切好的樱桃番茄。

8、炒匀后再把煮好的藜麦一起放入锅中，翻炒均匀后加入少许盐调下味。

9、最后再把切好的牛油果放入锅中，和藜麦虾仁和小番茄一起番炒均匀后即可熄火。