1、步骤一，五花肉洗净，用白水煮熟，里面白了就行，然后捞出，用水泡，冷后切成小段，沥干备用。
2、步骤二，油烧热，放一勺半左右白糖，小火把糖炒化，然后放肉，翻炒一会，放入生姜士候眨塄大蒜，香味炒出后，放五香粉，翻炒一小会倒入啤酒小火慢炖至收汁，放少许盐和香葱，出锅。
