家庭自制红烧牛肉

1、第一步，选择肥瘦相间的牛腩，将其切成方块，放入冷水中浸泡半个小时，去除血水，次干净，同时，訇咀喃谆将所有的佐料都备好，葱姜蒜分别切好；

3、第三步，炒锅中添上少许油，放入冰糖，炒成糖色，放入焯过水的牛肉，大火快炒3分钟，将所有的香料和葱姜蒜一同下锅，同时放入豆瓣酱；

5、第五步，继续炖一个半小时，可以尝一下肉是否软烂了，肉变熟后，可以收下汁，出锅。