酱炒蛤蜊的做法
1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。
2、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。
3、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。
4、倒入碗汁，改小火炒香。
5、放入蛤蜊洋葱丝、葱丝、姜丝继续翻炒
6、翻炒均匀即可出锅
1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。
2、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。
3、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。
4、倒入碗汁，改小火炒香。
5、放入蛤蜊洋葱丝、葱丝、姜丝继续翻炒
6、翻炒均匀即可出锅