韭菜盒子的做法

1、三碗普通小麦面粉，撒一点点盐进去口感会更好。先加热水搅拌成絮状，目的增加面团粘性，使面团不会又干又硬；再加凉水和面，用手试一下温度，不烫手就换手揉面团。

3、醒面的同时准备馅料：韭菜择好洗净，沥干水分后切好备用。

5、起锅烧油，倒进蛋液，炒至七八分熟 盛出备用。

7、我做了两种口味：一种不放虾皮，一种放虾皮。

9、现在可以往馅料里面加盐啦！加盐后再次搅拌均匀。然后用勺子盛到饼皮上，将一半的饼皮铺满（留边）。

11、电饼铛预热倒入食用油，油热后放韭菜盒子，定时8分钟，时间到 翻面再次定时8分钟。时间到即可出锅。 也可以用平底不粘锅来煎。

13、薄皮大馅儿，外酥里嫩，口齿留香（也留韭菜叶）！

15、面团擀成薄饼，撒椒盐、十三香、食用油、葱叶，卷起来，压成饼，再擀一下，上锅煎。

17、葱油饼 成功！