虾仁蒸鸡蛋的做法步骤，虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃

1、鸡蛋洗净灰土，胡萝卜一段

2、清洗好大虾。去掉虾线，剥去外衣

3、入盐，胡椒粉，料酒腌制片刻

4、准备好小碗煲，青豆

5、胡萝卜切片后，用模型工具切出想要的形状

6、鸡蛋打入大碗，加盐

7、按一个鸡蛋一鸡蛋壳，即60毫升的水量，提前备好凉开水

8、鸡蛋液里加水搅打均匀

9、将蛋液过滤到小碗煲里，过滤掉气泡

10、放入蒸锅

11、盖上盖子，盖子是碗的样子，可以当盖，也可用来盛食物

12、大火烧开，中小火蒸5分钟左右定型，加入腌制的虾仁，继续蒸5分钟左右

13、接着水里放盐，焯水将青豆，胡萝卜焯水

14、5分钟后，虾仁蒸好

15、取出摆入青豆，胡萝卜

16、加入熟葱花油，儿童酱油即可享用