1、准备好所有食材
2、加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀
3、酱碗里加1勺淀粉
4、加入适量水搅拌均匀
5、起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）
6、起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。
7、倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒
8、在倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀盛入碗中
9、根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了
