木须肉怎么做

1、将黄瓜和胡萝卜切菱形片；黄花菜和木耳清水泡发后焯水2分钟，木耳切粗丝；鸡蛋打散，里脊肉切粗丝或者薄片备用；葱姜蒜切片备用

2、切好的里脊肉加入一勺料酒，一勺玉米淀粉和一勺色拉油，抓匀腌制备起锅热油，蛋液入锅划散炒成小块儿，盛出备用用

3、起锅热油，蛋液入锅划散炒成小块儿，盛出备用

4、锅中再加少许油放入里脊肉大火快炒至变色，盛出备用

5、锅中余油放入葱姜蒜片炒出香味

6、先放胡萝卜片翻炒断生

7、加入黄瓜片翻炒均匀

8、加入焯好的黄花菜翻炒一下

9、放入木耳丝

10、放入鸡蛋

11、加入里脊肉，翻炒均匀

12、沿锅边加入一勺生抽约15毫升

13、加入食盐，可以加入少许清水，翻炒均匀，即可出锅

14、装盘上桌，黄瓜脆木耳滑鸡蛋嫩黄花韧，肉丝儿倍儿香，米饭绝配！