煎小黄鱼的做法

1、大家吃腻了炸小黄鱼、熬小黄鱼了吧？今天我把小黄鱼煎着吃！

2、别提多好吃啦！不仅少油健康、外酥里嫩，方法还特别简单，厨房小白也能百分百成功！

3、将巴掌大的小黄鱼洗净去除内脏（我喜欢把头去掉），大家随意。

4、码放在盘中，撒上少许盐和姜片腌制半小时。中间十五分钟时翻面一次。

5、玉米淀粉里加入椒盐搅拌，然后把小黄鱼均匀的包裹上淀粉。平底锅（不粘锅）无需放油，把小黄鱼码放在锅里。

6、从锅边淋入一圈食用油，中间再淋少许食用油，小火慢煎。

7、煎至底部定型、金黄翻面继续小火慢煎。

8、两面金黄出锅。

9、放香菜叶点缀。

10、外酥里嫩。鲜美无比！这样煎的小黄鱼，解除了你每次炸鱼后剩油的烦恼。而且更健康更营养！