1、油麦菜洗净后切成小段备用。
2、咸肉放入温水中清洗一下，切成薄片放入盘中。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入咸肉片翻炒2分钟，放入油麦菜爆炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油，翻炒均匀后出锅。
