炸虾绞肉苏打饼干的做法

1、准备好所有材料，图中摆的虾有些多了，实际用到了三到四只就可以。

2、虾去壳挑虾线，同洋葱，杏鲍菇一起放入搅碎机里打成泥，拌入酱油味啉和鸡蛋黄。如果出水多，可以放少许土豆淀粉中和一下。没有搅拌机可以直接手切碎。

3、苏打饼干准备好，这样一大块可以沿中线掰成两小块。

4、苏打饼干掰成两半，中间抹上少许虾泥，我的经验是不要抹太多，虾泥比较软，很容易挤的到处都是。

5、锅放油，烧热，放上做好的虾饼，一定要小火慢炸。因为苏打饼已经是熟的，如果火大了很容易就糊了！

6、出锅，旁边摆上你喜欢的解腻的蔬菜，挤上辣酱，也可以用番茄酱或者其他你喜欢的各种酱汁均可。