1、首先将鲳鱼洗净。
2、然后把鲳鱼划二刀花刀，放盘里。
3、锅里加水，水沸了后，放锅里蒸，蒸10-15分钟。
4、鱼蒸熟后，倒上酱油，撒上葱花。
5、再起锅，锅里放油，烧至7-8成烫，或者冒青烟。
6、最后把热油淋下去就可以了。
