河南烩面的做法

1、400克面粉+5克盐在盆里拌匀，面粉的量也可以根据自己需要增减。

3、一直揉40分钟左右，到面团非常光滑和有韧劲就可以了!然后每隔半小时左右揉几分钟，反复三四次后保鲜膜盖起来放冰箱，一般两三个小时就可以做面胚了，我是头晚揉好面，第二天中午做的面胚。

5、擀成厚薄四毫米左右的面胚。

7、面胚刷好油后码在托盘里!

9、海带和豆腐皮稍微爆炒一下加入适量水，要是用羊肉汤的话菜都不用炒了，直接在烧开的羊肉汤里下面，放菜就可以了。宽粉条烧开，开始拉面，拉好直接放锅里煮，一般一大碗面拉四片就差不多了!

11、再来一张成品图!