1、取选劣瞧2-3斤大米洗净后放入电放锅中煮熟
2、大米煮胳针熟后，将大米倒入瓦罐中并进行搅拌
3、待大米温度变凉时，将揉碎的酒曲倒入大米中进行搅拌，搅拌均匀后将瓦罐口封紧，用棉番袭被将瓦罐包住，使瓦罐始终保持在28-32度之间，大约过个2-3天将瓦罐打开，如果闻到一阵酒香则表示米酒制作完成