1、冬瓜去皮，切成约3毫米厚的薄片
2、加盐去除水分，把水分倒掉，加入淀粉、胡椒粉抓匀
3、锅中油热后，把冬瓜片倒入，炸至变色捞出
4、锅中油加热，再次将冬瓜倒入，复炸一次
5、捞出控干油，撒椒盐粉即可食用！
