1、刀豆先焯水，肉末用料酒、淀粉、盐腌制片刻。
2、沸水煮1分钟后捞出，去除豆腥味
3、热锅热油下刀豆翻炒
4、炒至表面微黄起皱后，盛出备用。
5、热锅热油，放入辣椒，大蒜片，和肉末，一起翻炒出香味。
6、加入刀豆，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖1勺。
7、加入小半碗热水，大火煮至收汁。完成
