鲜奶奶酪杏仁吐司

1、将配方中除了黄油以外的所有材料混合

2、揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油

3、继续揉成可以拉出透明的膜

4、将面团等量分成3份并滚圆

5、蒸烤箱开发酵功能温度设置26度，让面团醒发30分钟（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）

6、取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形

7、翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长

8、自上而下卷起收口

9、3个面团收口朝下，顺向依次摆入吐司盒

10、蒸烤箱开发酵功能温度设置36度，进行末次发酵，（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）

11、发酵至9成点多一点的状态，撒适量杏仁片

12、烘烤：蒸烤箱下层下火165上火155度40分钟，注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度