武汉炸面窝（超详细步骤，零失败）

1、准备好所有食材，大米和黄豆提前一晚用水泡发

2、将泡发好的大米黄豆和姜块倒入料理机，并加入刚好没过食材的水量（水量一定不能多，不然太稀了，面窝无法成形）

3、用料理机将食材打成米浆，越细腻越好

4、这是我的米浆完全打好的状态

5、加入切好的葱花和食盐

6、搅拌均匀

7、锅内加入足够没过面窝勺的油

8、开大火把油烧热，面窝勺同步在油锅里面空炸加热（这样做的目的是为了让面窝不黏勺子）

9、油烧到冒烟，温度就差不多好了，接着就用大一点的汤勺，一次舀入刚好填满面窝勺的米浆（此时面窝勺里面可以留一点热油，这样不容易黏勺）顺势用汤勺在面窝勺中间凸出的部分，刮出一个洞洞（哈哈哈哈，这段描述让我自己乐了，还是看视频吧）

10、接着就是中大火，炸炸炸，炸至两面金黄就可以出锅开吃（请忽略我一个手炸面窝还要一个手拍视频🤦‍♀️）

11、面窝配豆腐脑，不要太好吃哟！面窝下面垫了厨房纸巾，吸油效果可真好，让油炸食品好吃不油腻的法宝啊😂豆腐脑也是我自己做的，哈哈哈，空了把豆腐脑步骤也发出来，嗝