1、鸡腿划刀冷水下锅下葱段和料酒，水焯一下，捞出备用。焯好的鸡腿放进电饭煲
2、放入八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、鸡精都放进去
3、放一小半罐啤酒，放两碗水，煮30分钟
4、煮完开盖收汁