蛤蜊冬瓜排骨汤

1、将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块

2、锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水

3、捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。

4、起油锅，放入姜片，葱段爆锅

5、加入排骨

6、翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄

7、加入适量的水

8、大火煮开，转中小火炖30分钟。

9、加入冬瓜块

10、加入蛤蜊提鲜

11、加入盐，胡椒粉调味

12、继续炖10分钟就可以了

13、开喝