1、先瑶柱浸泡一下，洗干净
2、将冬瓜洗干净，切成块
3、先把准备好的姜丝把到锅里爆香
4、然后把冬瓜一起放进锅里翻炒片刻
5、冬瓜翻炒至半透明，把瑶柱倒下锅里一起翻炒一会
6、翻炒一会，倒入清水，盖上锅盖，让水沸腾后加入盐，料酒等调味料
7、煮熟后洒些香葱即可食用
