巧克力夹心蛋糕

1、准备材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋白到无水无油的盘中。

2、玉米油放锅里加热至有纹路后关火。

3、倒入过筛好的低粉，快速搅拌成烫面糊，再放凉。

4、牛奶和蛋黄混合均匀。

5、倒入烫面糊里。

6、搅拌均匀。

7、蛋白加糖打发。

8、打发的蛋白加入面糊里。

9、翻拌均匀。

10、做好的蛋糕糊装入半球模具，震去气泡。

11、放入预热好的烤箱中层，上火120度，下火10度烤12分钟。

12、烤好的蛋糕倒扣，放凉后脱模。

13、在蛋糕平的一面挤上融化的巧克力。

14、再盖上一个蛋糕即可。