如何防止汤圆冷冻后干裂

1、首先准备糯米粉800克。

3、锅置火上，少加一点点油，把油在整个锅里刷一层，待油烧热后，把花生米与核桃仁倒入锅中，不停的翻炒，炒至稍微看到花生米外壳有焦色时，盛出放凉，把花生用手全部搓一下，把花生皮搓下来不要，然后用一个厚一点的干净透明环保袋或者保鲜膜，把白芝麻与黑芝麻装进袋子里，用擀面杖来回擀成碎粒，再把花生米与黑桃仁也装进袋子里擀成粗一点的颗粒状。

5、然后把调制好的汤圆馅儿用手全部捏成一个一个的小球状，装入盘中或大一点的碗里，放入冰箱冷冻起来备用。

7、这样制作出来的面团冷冻后不开臉，煮熟的汤圆吃起来也不会粘牙，然后把面团搓成长条，切成大小一致的剂子，压成圆形的薄片。

9、然后锅里烧水，水开后下入，煮至汤圆全部浮起来就熟了，盛出即可食用，这样做的汤圆口感有糯又韧，好吃极了，再把剩下的放入冰箱冷冻起来。怎么样，喜欢的朋友就收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，但愿你能喜欢，下期见。