1、不剥皮，可以拿来煮粥或煲汤，或者磨成粉做成糊。
2、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净。
3、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。
4、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。
