1、干黄豆淘洗几遍后去除发霉生虫空豆后用三倍量的水浸泡，冬天泡制16小时，夏天12个小时
3、蒸软后趁热，把玻璃杯和纳豆机用开水烫一下去除其他霉变菌种，用90度的温水化开纳豆粉，趁热倒入蒸好的黄豆里搅拌均匀
5、制作好的纳豆放进冰箱冷藏三天内吃完，吃不完的冷冻在冰箱里保存
