1、豆腐乳碾碎，倒少许腐乳汁搅匀。
2、豆腐切小块。
3、锅中放适量油，烧热，下豆腐块煎至两面金黄出锅备用。
4、原锅留少许油，小火，下彩蔬粒炒匀后下腐乳汁炒匀。
5、再将腐乳汁倒入炒匀。
6、下煎好的豆腐，转大火，炒匀。
7、加半小碗水，焖一会儿。
8、至汤汁浓稠即可。
