黑芝麻汤圆的做法

1、先准备黑芝麻，黑芝麻过筛，除去杂质，小火将黑芝麻炒熟

2、稍微晾凉后，用料理机将黑芝麻打成粉

3、准备做汤圆的原料：黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜

4、准备好清水烧开后，慢慢倒进糯为粉中，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟

5、黑芝麻粉中加入白糖，混合均匀

6、再加入蜂蜜搅拌均匀（根据自己喜欢的甜度适当加减）

7、将黑芝麻团成8克左右的小球备用

8、糯米面团取出搓成条

9、再分成等分的小面剂，每个在11克左右，小面剂用湿布盖上，用一个取一个，以防风干

10、取出一个面剂，按压成圆饼，将黑芝麻团放上

11、用右手的虎口轻轻挤压，将面皮包裹住黑芝麻馅

12、最后将收口处捏紧即可

13、用手再整理团成圆形。锅内烧开水，水开后将汤圆下入，轻轻用勺推，以防粘锅底，水开后再煮几分钟，关火

14、成品

15、成品