1、酸腌菜一碟，舀出备用。
2、笨豆芽去豆皮，洗净。
3、炒锅倒油50毫升，开大火。
4、油热先放酸菜煸炒出香味。
5、放进绿豆芽一起翻炒2分钟。
6、放2勺耗油提鲜味。
7、放1:1的糖和醋。
8、最后放适量的盐和味精调味即可。
9、炒匀出锅，盛盘上桌。
