1、农家豆腐口感不老不嫩刚刚好，豆瓣酱，剁椒和葱备用。
2、豆腐切丁，蚝油，淀粉，水，酱油调制成汁。
3、瘦肉碎成末。
4、锅中入油烧热放入肉末煸炒，放入剁椒和豆瓣酱炒香。
5、倒入调制的汁熬起糊状，放入豆腐同煮。
6、豆腐入味后加1匙盐调味。
7、出锅撒入葱花即可享用。
