1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好；
3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下
5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香
7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。
